ro / ru / en
Звонок бесплатный
Звонок бесплатный

Оборудование для производства пиццы в Молдове

Оборудование для пиццерии обеспечивает создание полноценного производственного процесса с соблюдением технологических условий и достижением требуемого качества продукции. В соответствии с технологией приготовления пиццы, предусмотрено несколько шагов, на каждом из них используются те или иные агрегаты. Изначально осуществляется подготовка продуктов и их предварительная переработка.

Это подразумевает насыщение муки кислородом, с помощью просеивателя муки, а зелень с грибами и овощами промывается в моечных ваннах. Вслед за этим приходит время механической обработки, что требует купить такое оборудование для пиццерии как: тестомесы, слайсеры, тестораскатки, прессы для пиццы. Приготовление пиццы осуществлялся в специальных печах с инфракрасными нагревательными элементами, которые в свою очередь устанавливаются на специализированные стенды.

Реализация пиццы в торговых залах требует постоянного поддержания её температуры и товарного вида. Для этого используются тепловые витрины, сохраняющие температурный режим и вкусовые характеристики. Их конструкция предполагает наличие дверцы с магнитным мягким закрытием, термостата, позволяющего регулировать температурный режим, ёмкости для жидкости, обеспечивающей увлажнение продукции. Наличие крутящихся подносов гарантирует равномерную тепловую циркуляцию с одновременным улучшением обзора продукции. Купить необходимое оборудование для пиццерии, это означает в полной мере обеспечить технологический процесс приготовления. В нашей компании есть весь ассортимент профессионального оборудования.

Продукты

Как выбрать оборудование для производства пиццы

При выборе оборудования надо прежде всего учитывать количество посадочных мест в самой пиццерии и количество заказов на доставку пиццы на дом.

Печь лучше выбрать конвейерную, у нее большая производительность. Для специализированных заведений, где собираются завсегдатаи, заведений высокого уровня приобретается дровяная или (при невозможности вывода дымохода) подовая печь. Определившись со списком оборудования, надо учесть еще ряд особенностей. Лучше покупать все оборудование в одном месте.

Выбирать марки известных производителей. При выборе печи надо просчитать такие параметры: мощность; объем самой камеры; температуру в печи; наличие стекла в дверке (для визуального контроля качества); материал.

Подобрать подходящее оборудование, а также составить полный технологический план Вашего заведения для достижения максимальной Вам помогут специалисты компании Dina!